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如何饮食有助于降低胆固醇

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-12-11  浏览次数:16
核心提示:胆固醇主要是自身合成的,只有五分之一左右的胆固醇是从食物中摄取的,食物中摄入的胆固醇又只会被人体吸收30%左右,而当人体摄入
 胆固醇主要是自身合成的,只有五分之一左右的胆固醇是从食物中摄取的,食物中摄入的胆固醇又只会被人体吸收30%左右,而当人体摄入过多的胆固醇的时候,人体对于胆固醇的吸收率还会降低,所以对于每天摄入的胆固醇的建议量是在50毫克-300毫克之间,一般推荐量是200毫克。
 
 
肥肉
我们常说的胆固醇一般是指人体内的总胆固醇,但是实际上还分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,高密度脂蛋白胆固醇能够帮助清除动脉内的杂质,而低密度脂蛋白胆固醇则会在动脉壁上沉积,阻塞动脉,所以动脉粥样硬化的其中一个病因就是低密度脂蛋白胆固醇过多,我们日常生活中要提高高密度脂蛋白胆固醇,降低低密度脂蛋白胆固醇。
 
那么如何饮食才能降低低密度脂蛋白胆固醇呢?
 
 
猪油
1、减少动物油脂的摄入
 
动物油脂中含有大量的饱和脂肪酸,饱和脂肪酸摄入过多就会导致人体内三酰甘油,低密度脂蛋白胆固醇升高,主要是因为饱和脂肪酸的摄入会促进肝脏中3-羟基-3- 甲基戊二酰辅酶A还原酶的活性,从而导致胆固醇的合成增多,所以想要降低低密度脂蛋白胆固醇,就要减少饱和脂肪酸的摄入,而包含有饱和脂肪酸的食物有,动物油脂,动物内脏,椰子油,棕榈油,可可油等等。
 
 
食用油
2、用植物油代替动物油
 
大部分的植物油中含有的是不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸有助于降低人体内的三酰甘油,低密度脂蛋白胆固醇,升高高密度脂蛋白胆固醇,所以在日常生活中用植物油代替动物油,包含有不饱和脂肪酸的植物油有:橄榄油,芥花籽油,菜籽油,玉米油,大豆油,茶油,红花籽油,沙棘籽油等等。
 
 
坚果
3、吃点坚果
 
坚果是一种含油量比较高的食物,坚果中含有的不饱和脂肪酸比较多,所以吃点坚果有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,提高高密度脂蛋白胆固醇,例如:杏仁,核桃,花生等等。但是坚果一次不宜食用过多,坚果本身油脂含量高,不易被消化吸收,并且热量也比较高,一周食用3-5次,每次几粒就好。
 
 
果蔬
4、多吃蔬菜水果
 
蔬菜水果中含有丰富的维生素和膳食纤维,而这些营养物质有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,所以平时要多吃蔬菜和水果。
 
 
三文鱼
5、多吃鱼
 
鱼肉中含有的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸,尤其是深海鱼,所以食用鱼肉有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,提高高密度脂蛋白胆固醇,推荐鱼类有:三文鱼,金枪鱼,鲭鱼等等。
 
 
甜点
6、少摄入反式脂肪酸
 
反式脂肪酸虽然也是一种不饱和脂肪酸,但是摄入过多会使血液粘稠,有可能会导致血栓,所以日常生活中要避免摄入反式脂肪酸,而含有反式脂肪酸的食物主要就是植物奶油了,还有就是食用油加热到冒烟之后烹饪以及反复煎炸的食物,所以要少吃油炸食品。
 
日常生活中除了饮食上注意之外,还可以适当的增加一些运动量,也有助于身体健康。
 
 
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